Se viene la 5ª Fiesta Popular del Pollo al Barro de Escobar

Como informáramos oportunamente, luego de su suspensión el pasado viernes 20, el próximo viernes 27 de abril a las 19.00 hs se efectuara el pre-lanzamiento de la 5º Fiesta Popular del Pollo al barro de Escobar, en la sede de la Sociedad Cosmopolita de Socorros Mutuos de Escobar, donde se realizará práctica previa de los participantes del concurso “El mejor Cocinero del Pollo al Barro de Escobar”, el que por su parte se celebra el sábado 5 de mayo, primer día de la Fiesta Popular que ya está integrada a la agenda cultural del distrito.

Durante dicha práctica, los participantes del concurso efectuarán un ensayo de cómo se realiza la tradicional receta del antológico plato distintivo de nuestra ciudad, orientados por el Maestro Cocinero Martín Vega, el último de los cocineros que colaboró con Don Pedro Vallier en el histórico “Rancho de Don Pedro”, continuador de la tradición gastronómica inaugurada a principios de siglo veinte por Don Antonio Spadaccini en su Hotel de Viajantes ubicado en las cercanías de la estación de Escobar.

Paralelamente, mientras se realiza la práctica, se efectuará una venta de 100 pollos al barro a beneficio de la ONG “AUPA”, con sede en el vecino localidad de Ingeniero Maschwitz y que trata a chicos con discapacidades como el Asperger, Sindrome de Down y Autismo.

Por otra parte, los organizadores del evento confirmaron que los próximos sábado 5 y domingo 6 de mayo, de 11 a 21 hs. se efectuará en el Predio de la Ciudad Floral, sita en Juan Mateo Gelves 1050, la 5ª Edición de la Fiesta Popular del Pollo al barro de Escobar.

La misma se realiza con el objetivo de concretar un evento social, cultural y turístico dirigido a recuperar una tradición gastronómico casi centenaria de nuestro partido, iniciada por el eminente pionero Don Antonio Spadaccini en su “hotel de viajantes” otrora ubicado frente a la actual terminal de Micros de Belén, y continuada por un notable hijo de este pueblo, Don Pedro Vallier, en su antológico restaurante “El Rancho de Don Pedro”, que marcó todo una época para el turismo, la gastronomía y el folklore escobarense.

Durante el mismo se desarrollarán distintas actividades, como ser exposición y venta de artesanías locales y productos regionales, patio de comidas y patio cervecero, juegos para chicos, show con artistas locales, y el ya tradicional concurso entre cocineros de nuestro partido para ver quien hace “el más rico pollo al barro escobarense”.

Fuente: escobarnews.com